ज्यादा रेड फूड डाई खा रहे हैं तो हो जाइए सावधान... बढ़ सकता है कैंसर का खतरा

खाने-पीने की चीजों को आकर्षक बनाने के लिए आर्टिफिशियल फूड कलर्स का इस्तेमाल किया जाता है। इनमें से एक है रेड डाई नंबर 3, जिसे हाल ही में अमेरिका ने स्वास्थ्य चिंताओं के चलते बैन कर दिया है। यह फूड कलर न केवल कैंडी और सॉफ्ट ड्रिंक्स जैसे उत्पादों में इस्तेमाल होता है, बल्कि इसका व्यापक उपयोग बेकरी प्रोडक्ट्स में भी होता है।

रेड डाई नंबर 3 क्या है?

रेड डाई नंबर 3 एक आर्टिफिशियल फूड कलर है, जो खाने को चमकदार लाल रंग देता है। इसे प्रोसेस्ड फूड आइटम्स, जैसे कि कैंडी, आइसक्रीम, सॉफ्ट ड्रिंक्स और बेकरी प्रोडक्ट्स में शामिल किया जाता है। इस डाई का मुख्य उद्देश्य खाने को अधिक आकर्षक बनाना है। हालांकि, यह पोषण में कोई योगदान नहीं देता।

रेड डाई नंबर 3 से जुड़े जोखिम

रेड डाई नंबर 3 को लेकर कई अध्ययनों में गंभीर चिंताएं उठाई गई हैं।

1. कैंसर का खतरा:

जानवरों पर किए गए अध्ययनों में पाया गया कि ज्यादा मात्रा में रेड डाई नंबर 3 के सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ता है। हालांकि, मनुष्यों में इस संबंध को लेकर अभी और रिसर्च की जरूरत है।

2. अन्य स्वास्थ्य समस्याएं:

यह फूड डाई एलर्जी, हाइपरएक्टिविटी और डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स जैसी समस्याओं का कारण भी बन सकती है।

दुनिया में बैन

अमेरिका से पहले, कई देशों ने इस डाई पर प्रतिबंध लगाया है।

यूरोपियन यूनियन: 1994 में इसे बैन कर दिया गया।

जापान और चीन: इन देशों ने भी रेड डाई नंबर 3 पर प्रतिबंध लगाया है।

ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड: यहां भी इस फूड कलर का उपयोग वर्जित है।

कंज्यूमर्स के लिए सुझाव

1. लेबल पढ़ें:

खाद्य उत्पाद खरीदते समय उनके लेबल पर ध्यान दें। ऐसे प्रोडक्ट्स का चयन करें जिनमें आर्टिफिशियल फूड कलर्स का उपयोग न किया गया हो।

2. नेचुरल फूड्स को अपनाएं:

नेचुरल फूड कलर्स या बिना किसी रंग के प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।

3. बच्चों पर ध्यान दें:

बच्चों को रेड डाई वाले फूड आइटम्स से बचाएं, क्योंकि उनका इम्यून सिस्टम अधिक संवेदनशील होता है।

क्या करें?

आर्टिफिशियल फूड कलर्स का काम सिर्फ खाने को आकर्षक बनाना है। इनसे न तो कोई पोषण मिलता है और न ही यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। ऐसे में इन्हें अपनी डाइट से निकालना सही कदम होगा।

निष्कर्ष

रेड फूड डाई नंबर 3 और अन्य आर्टिफिशियल कलर्स का उपयोग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इनसे कैंसर और अन्य समस्याओं का खतरा बढ़ता है। अमेरिका जैसे देश इस दिशा में कदम उठा रहे हैं, और हमें भी जागरूक होकर अपने खाने की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए। नेचुरल फूड्स को अपनाकर हम न केवल अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं, बल्कि दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं से भी बच सकते हैं।