अगर आपको अपना सेहत बनाना है तो हर दिन चना खाना चाहिए। अब कोई ये कहता है कि चना भिगो कर खाएं या फिर उसे उबाल कर खाना चाहिए। पहलवानों की डाइट में या जिम में वर्कआउट कर बॉडी बनाने वालों के खाने में चना अहम होता है। चना किस रूप में खा रहे हैं, फायदे इस पर काफी निर्भर करता है। कुछ लोग भीगे हुए चने खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग उबालकर खाते हैं। कुछ लोग भुने चने का स्वाद लेते हैं। लेकिन क्या अलग-अलग तरीके से चना खाने से इसकी पौष्टिकता कम ज्यादा हो जाती है। आइए जानते हैं रातभर भीगा चना या उबला कौन सा चना सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद आपके लिए साबित होता है।
माना जाता है कि भीगे चना खाना ज्यादा हेल्दी है। अगर आप अंकुरित चना खाते हैं तो इससे सेहत को ज्यादा फायदा मिलता है। भीगा हुआ चना भुने चने की बराबर ही मजबूती देता है। भीगा हुआ चना प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए जिन लोगों का पाचन अच्छा नहीं है उन्हें ज्यादा मात्रा में भीगा चना नहीं खाना चाहिए। भीगा चना डायबिटीज और दिल की बीमारियों को दूर रखता है।
अगर आप चना को उबालकर और बिना किसी मसाले के खाते हैं तो ये भीगे और उबले हुए चने जितना ही फायदा करते हैं। अगर आपने चने को उबालकर उसमें कोई तेल या मसाला मिलाया है और फिर खा रहे हैं, तो आपको उतना फायदा नहीं मिलेगा। उबले हुए चने भी सेहत के लिए फायदेमंद है। आप आसानी से खा सकते हैं। उबले चने का स्वाद थोड़ा बेहतर हो जाता है।
चनों को एनर्जी से भरपूर आहार माना गया है। दालों में प्रोटीन का भंडार है चना और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। चनों में प्रोटीन, फाइबर, मिनरल्स और फैटी एसिड एसिड होता है। विटामिन बी का भी अच्छा सोर्स चना है। रोजाना चना खाने से मांसपेशियों और हड्डियां मजबूत होती हैं। डायबिटीज के मरीज के लिए चना बहुत फायदेमंद है। रोजाना 1 मुट्ठी चना सेहतमंद रहने के लिए जरूर खाना चाहिए।
