Garlic Health Benefits: लहसुन एक आम चीज़ है जो देश के हर घर की रसोई में भारी मात्रा में उपलब्ध होती है। इसका इस्तेमाल अलग-अलग विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है। नॉनवेज खाना पकाने के लिए लहसुन एक जरूरी सामग्री है। यह न सिर्फ खाने की खुशबू बढ़ाता है बल्कि उसका स्वाद भी बेहतर बनाता है। अक्सर कहा जाता है कि लहसुन का रस और सुगंध किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ा देता है।
खाना पकाने में इसके महत्व के अलावा, लहसुन कई मायनों में हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। लहसुन के सेवन से कई ऐसी बीमारियां ठीक हो सकती हैं जो इंसान के लिए घातक हो सकती हैं। लहसुन फास्फोरस, जिंक, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। नियमित रूप से नाश्ते से पहले लहसुन का सेवन करने से आप सर्दी से बचे रह सकते हैं। सब्जी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट भी हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
अस्थमा और काली खांसी बीमारी में कारगर है लहसुन
लहसुन निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और काली खांसी जैसी संक्रामक बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। डॉक्टर अक्सर tuberculosis के रोगियों को प्रतिदिन लहसुन की कुछ कलियां खाने की सलाह देते हैं। रोज सुबह कच्चा लहसुन खाने से उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। मधुमेह से पीड़ित लोग भी कच्चे लहसुन का सेवन कर सकते हैं क्योंकि यह ब्लड शूगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है। लहसुन में पाया जाने वाला तत्व एलिसिन शरीर के शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। नियमित रूप से सब्जी की 3-4 लौंग का सेवन करने से भी शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
कैंसर जैसी बीमारी का खतरा कम करता है
लहसुन शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में भी मदद करता है। इसका लगातार सेवन करने से किसी भी बीमारी से लड़ने में मदद मिल सकती है और कैंसर जैसी बीमारी का खतरा कम हो सकता है। लहसुन एंजाइमों का उत्पादन करके पाचन में भी मदद करता है। अक्सर यह दावा किया जाता है कि लहसुन हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में फायदेमंद है और हड्डियों के रोगों से बचाता है।
लहसुन प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
लहसुन हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसमें स्टार्च और विटामिन सी होता है जो संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। भुने हुए लहसुन का सेवन हमें वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण से दूर रखने में मदद कर सकता है। जब आप थकान महसूस कर रहे हों या ऊर्जा के स्तर में कमी महसूस कर रहे हों, तो कुछ लहसुन का सेवन करें क्योंकि यह आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकता है।
