ऊंटनी का दूध: दूध की खासियत इंसान ज्यादातर गाय या भैंस के दूध का सेवन करते हैं। इसके अलावा बच्चों को भी गाय का दूध पिलाया जाता है। हालांकि, आज हम आपको एक ऐसे जानवर की दूध के बारे में बताने जा रहे हैं। जो गाय, भैस, इन सब के दूध के काफी ज्यादा फायदेमंद है और महंगा भी। हालांकि, इसमें एक और खासियत है जो कभी नहीं फटता है। साइंस की माने तो किसी भी जानवर का दूध चाहे वह गाय हो, भैंस हो या ऊंटनी, एक समय के बाद फटता ही है। दूध में मौजूद बैक्टीरिया की वजह से फटता है। यह एक नेचुरल प्रक्रिया है, जिसे रोका नहीं जा सकता। आइए जानते हैं इसके पीछे की सच्चाई
क्या ऊंटनी का दूध नहीं फटता?
ऐसा कहते हैं कि ऊंटनी का दूध नहीं फटता है, लेकिन फॉरेंसिक साइंस लेबोरेटरी के साइंटिफिक ऑफिसर राघव के अनुसार, यह केवल एक अफवाह है। उन्होंने कहा कि कोई भी जानवर ऐसा नहीं है जिसका दूध फटता न हो। सभी जानवरों के दूध के साथ ये होता है। इसे रोका नहीं जा सकता। इसलिए यह कहना गलत होगा कि ऊंटनी का दूध कभी नहीं फटता।
दूध को फटने से कैसे रोका जाता है?
दूध को लंबे समय तक फटने से बचाने के लिए कई तरह के केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है। इनमें न्यूट्रलाइजर, स्टार्च, और फोरमिलीन शामिल हैं। ये केमिकल दूध की संरचना को बदलकर कुछ दिनों तक ताजा रखा जाता। लेकिन ऐसे दूध सेहत के लिए सही नहीं माना जाता।
ऊंटनी के दूध के फायदे
हालांकि, ऊंटनी का दूध अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए फेमस है। इसे विशेष रूप से डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके लगातार इस्तेमाल से कोलेस्ट्रॉल भी कंट्रोल रहता है।
