अभी के समय में ब्रेस्ट कैंसर के मामले लगातार बढ़ते जा रहे हैं। इसके पीछे का कारण कई सारे हैं। हम रोजमर्रा के जीवन में जिन पैकेज्ड फूड्स का इस्तेमाल करते हैं, वे हमारी बॉडी में ब्रेस्ट कैंसर को जन्म दे सकते हैं। एक हालिया रिसर्च में इस बात की पुष्टि हुई है। हम हर दिन जाने-अनजाने में 76 ऐसे केमिकल्स को अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं, जो ब्रेस्ट कैंसर को बढ़ावा देते हैं। ब्रेस्ट कैंसर एक साइलेंट किलर है। इससे हर साल लाखों लोगों की जान जा रही है और कई मामलों में तो मौतें रिपोर्ट ही नहीं की जाती हैं।
दुनिया के जाने-माने जर्नल ‘फ्रंटियर्स’ में हाल ही में एक स्टडी पब्लिश हुई। इस स्टडी से पता चलता है कि फूड पैकेजिंग के लिए जिन फूड कॉन्टैक्ट मटेरियल का इस्तेमाल हो रहा है उनमें 189 कैंसर कारक केमिकल्स पाए गए हैं। जिनमें से 76 ऐसे हैं जो हमारी शरीर में जा रहे हैं। इसमें पर एंड पॉलीफ्लूरोएल्काइल सब्सटेंस (PFAS) बिस्फेनॉल और फेथलेट्स जैसे खतरनाक केमिकल्स भी शामिल हैं। ये मानव शरीर के लिए बेहद घातक हैं।
यही नहीं ‘जर्नल ऑफ एक्सपोजर साइंस एंड एनवायर्नमेंटल एपिडेमियोलॉजी’ में पब्लिश स्विटजरलैंड बेस्ड फूड पैकेजिंग फोरम फाउंडेशन की एक अन्य स्टडी में बताया गया है कि फूड पैकेजिंग में उपयोग होने वाले 3,600 से ज्यादा केमिकल्स मनुष्य के शरीर में मिले हैं, जिनमें करीब 100 केमिकल्स मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हैं।
