Honeymoon milk: शादी की पहली रात के लिए खास दूध! केसर-बादाम मिल्क की आसान रेसिपी जानें

Honeymoon milk:  शादी के बाद दूल्हा-दुल्हन के कमरे में दूध का गिलास ले जाने की परंपरा भारत के कई हिस्सों में लंबे समय से देखने को मिलती है। फिल्मों और टीवी सीरियल्स ने भी इस रस्म को काफी लोकप्रिय बनाया है। आमतौर पर इस दूध में केसर, बादाम और इलायची जैसी चीजें डाली जाती हैं। शादी का दिन अक्सर लंबी रस्मों और भागदौड़ से भरा होता है। ऐसे में रात में हल्का गुनगुना दूध एक आरामदायक पेय हो सकता है। दूध और मेवों से इसमें कुछ पोषक तत्व भी जुड़ जाते हैं।

सुहागरात के लिए केसर-बादाम दूध में क्या डालें?

दो गिलास दूध के लिए आप 5-6 बादाम, 4-5 केसर के धागे और स्वाद के अनुसार 1-2 छोटी चम्मच चीनी ले सकते हैं। खुशबू के लिए एक चुटकी इलायची पाउडर डालना भी अच्छा विकल्प है। चाहें तो थोड़ा पिस्ता या 1-2 काजू भी मिला सकते हैं। बादाम को कुछ घंटे पानी में भिगोकर रखने से उन्हें छीलना आसान हो जाता है। इसके बाद बादाम को बारीक काट लें या हल्का दरदरा पीस लें।

केसर को दूध में कैसे डालें?

केसर को सीधे बहुत ज्यादा मात्रा में डालने की जरूरत नहीं होती। 4-5 धागों को थोड़े से गुनगुने दूध में कुछ मिनट भिगो दें। इससे उसका रंग और खुशबू दूध में अच्छी तरह मिल जाएगी।

ऐसे बनाएं केसर-बादाम दूध

सबसे पहले पैन में दूध डालकर धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें। दूध में उबाल आने के बाद कटे या पिसे बादाम डालें। इसके बाद केसर वाला दूध मिलाएं और अच्छी तरह चलाएं। अब स्वाद के मुताबिक चीनी और अंत में थोड़ी इलायची डालें। दूध को 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं, ताकि सभी चीजों का स्वाद अच्छी तरह मिल जाए। इसके बाद गैस बंद कर दें और दूध को थोड़ा ठंडा होने दें। बहुत गर्म दूध पीने के बजाय इसे हल्का गुनगुना करके पीना बेहतर रहता है।

बादाम और दूध से क्या मिलता है पोषण?

दूध प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत है। बादाम में प्रोटीन और असंतृप्त यानी हेल्दी फैट समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। वहीं, केसर का इस्तेमाल मुख्य रूप से स्वाद, रंग और खुशबू के लिए कम मात्रा में किया जाता है। यह ध्यान रखना जरूरी है कि केसर-बादाम दूध को किसी खास यौन क्षमता या प्रदर्शन को बढ़ाने वाला वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित पेय नहीं माना जाना चाहिए। इसे मुख्य रूप से स्वाद और पोषण के लिए लिया जा सकता है।

दूध में और क्या मिला सकते हैं?

स्वाद के अनुसार दूध में पिस्ता, काजू या इलायची डाली जा सकती है। कुछ लोग हल्की खुशबू के लिए थोड़ी सौंफ भी पसंद करते हैं। हालांकि, बहुत सारी चीजें एक साथ डालने के बजाय सीमित सामग्री रखना बेहतर है। अगर किसी व्यक्ति को दूध या नट्स से एलर्जी है, तो इन चीजों से बचना चाहिए और अपनी जरूरत के अनुसार विकल्प चुनना चाहिए।