दोस्त में चाय का एक अलग की क्रेज रहता है। जो लोग चाय नहीं भी पीते हैं, वो भी दोस्तों के साथ बैठने और टाइम बिताने के लिए चाय पीने लगते हैं। अब तो ठंड आ रही है, ऐसे में लोगों के बीच चाय की डिमांड बढ़ जाती है। बहुत किसी को तो ये आदत होती है कि उनकी सुबह बिना चाय के नहीं हो सकती है। ऐसे में अब चाय भी कई तरह के बनने लगे हैं। इसमें से एक है अदरक वाली चाय। लेकिन क्या आपको पता है कि इस चाय को कैसे बनाया जाता है। इस चाय को बनाने में कई लोग कई तरह की गलतियां करते हैं। चलिए उन गलतियों के बारे में जानते हैं।
अदरक की चाय सर्दियों में लोग खूब पीते हैं, क्योंकि सर्दी-खांसी, गले में खराश आदि ठीक होती है। साथ ही अदरक की तासीर गर्म होती है, इसलिए भी आप ठंड में अदरक वाली चाय पी सकते हैं। अदरक वाली चाय तो स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ रूल्स फॉलो करने पड़ते हैं। इस चाय को बनाते समय कुछ लोग दूध, चीनी, चाय पत्ती, अदरक, पानी एक साथ ही चाय के बर्तन में डालकर गैस पर चढ़ा देते हैं। आप भी ऐसा करते हैं तो ये बिल्कुल ही गलत तरीका आप अपनाते हैं। एक साथ सबकुछ डाल देने से चाय अच्छी नहीं बनती है। सबसे पहले आप बर्तन में पानी, दूध और चीनी डालकर उबालें।
अदरक छीलकर छोटे-छोटे टुकड़े में काटें। कुछ लोग इतना ज्यादा अदरक को कूट देते हैं कि उसका रस बाहर ही बर्तन में रह जाता है। काटने के बाद आप चाय में अदरक डालें और 1 मिनट उबालें। आप टुकड़ों में काटने के साथ ही अदरक को कद्दूकस करके भी डाल सकते हैं। कद्दूकस करने से भी अदरक का अर्क चाय में उबलने से अच्छी तरह से मिक्स हो जाएगा। अब चायपत्ती डाल दें और 1-2 मिनट और उबालें। जितने कप चाय बना रहे हों, उसी अनुसार हर चीज की क्वांटिटी रखें।
अदरक की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसे सर्दियों में सेवन करने से लाभ होगा। अदरक वाली चाय पीने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है, इससे आप सर्दी में कई रोगों से बचे रह सकते हैं। सर्दी, खांसी, गला खराब होने पर इस चाय को पिएं। इंफेक्शन से लड़ने में मदद मिलती है, क्योंकि अदरक में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं। पाचन सही रहता है। दर्द, सूजन ठीक होता है। उल्टी, मितली की समस्या ठीक होती है।
