Patna news पूर्वोत्तर भारत का सबसे बड़ा फूड कॉन्क्लेव 'पंगत 2.0 - स्वीट्स ऑफ बिहार; का पटना में आयोजन, नामी शेफ के बनाए टेस्टी व्यंजन को खाने का मिलेगा मौका

Patna - बिहार की समृद्ध पाक परंपरा और पारंपरिक मिठाइयों को राष्ट्रीय व अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने के उद्देश्य से “पंगत 2.0 – Sweets of Bihar”,  पूर्वोत्तर भारत का सबसे बड़ा फूड कॉन्क्लेव, 28 सितंबर 2025 (रविवार) को लेमन ट्री प्रीमियर, पटना में आयोजित किया जा रहा है। इस आयोजन के मुख्य अतिथि होंगे डॉ. एस. सिद्धार्थ, विकास आयुक्त, बिहार सरकार, जो शाम 5:00 बजे पंगत 2.0 का उद्घाटन और सभा को संबोधित करेंगे। 

इस विशेष आयोजन के पीछे प्रेरणा हैं अदिति नंदन, Grand Trunk Road Initiatives (GTRi) के क्यूरेटर और Pangat कॉन्सेप्ट के संस्थापक, जिन्होंने बिहार के भोजन को एक सांस्कृतिक आंदोलन में बदलने की पहल की है।

पंगत 2.0 में 3:30 PM से रजिस्ट्रेशन शुरू होगा और फिर तीन संवाद सत्रों का आयोजन होगा। सत्र 1 “Roots and Recipes: Tradition on a Plate” में हिस्सा लेंगे शेफ जेपी सिंह (ITC बुखारा, दिल्ली), शेफ नंदिता करन (Compass Group), और पवन कुमार (मॉडरेटर)। सत्र 2 “Fire and Innovation” में होंगे शेफ डॉ. परविंदर सिंह बाली, अनुभव साप्रा (Delhi Food Walks), अलोक रंजन (GAON – मॉडरेटर)। अंतिम सत्र “Pangat: The Shared Table” में संवाद करेंगे शेफ नर्मदा कुमारी (Hyatt), कीर्ति झा (Bhaanas), और अनुभव साप्रा (मॉडरेटर)।

पंगत 2.0 सिर्फ एक फूड इवेंट नहीं है, बल्कि बिहार की मिठास, परंपरा और समृद्ध विरासत का एक जीवंत उत्सव है। यह आयोजन बिहारी व्यंजन को न सिर्फ पहचान देगा, बल्कि नई पीढ़ी तक इसकी मिठास भी पहुंचाएगा।