समस्तीपुर के रामविलास खौलते तेल में हाथ डालकर बनाते हैं कचरी, खाने के लिए उमड़ती है लोगों की भीड़

समस्तीपुर के रामविलास खौलते तेल में हाथ डालकर बनाते हैं कचरी, खाने के लिए उमड़ती है लोगों की भीड़

SAMASTIPUR : जिले के वारिस नगर क्षेत्र के महमदपुर चौक पर रामविलास का कचरी की दुकान है। इस दुकान पर लगी भीड़ को देखकर साफ अंदाजा लगा सकते हैं की यहां की कचहरी लोगों को बेहद पसंद है। इस दुकान पर जो ग्राहक है वह कजरी के शौकीन हैं। 

उससे भी अजीब बात यह है की कचरी बनाने वाले खोलते हुए तेल में हाथ डालकर उसे घुमाता है। यह किसी भी तरह खतरे से खाली नहीं है। इसके बावजूद 34 सालों का अनुभव है। गर्म तेल में भी वह कचरी को घुमाते हैं और उसे पकाते हैं। खाने वाले लोगों की लाइन लगी रहती है। ग्राहकों का कहना है कि कचरी को हाथों से ही घुमाकर पकाते हैं। 

उनकी कचहरी बनाने की शैली देखकर लोग दांतों तले उंगली दबा लेते हैं। लोगों का कहना है की वे कई सालों रामविलास के यहां कचहरी खाने के लिए आते हैं। उनके कचहरी बनाने का तरीका जितना अनोखा है। उतना ही उनका कचहरी खाने में स्वादिष्ट लगता है। 

समस्तीपुर से संजीव तरुण की रिपोर्ट 

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