Akshaya Tritiya: अक्षय तृतीया पर बनाएं नारियल की खीर, देवी लक्ष्मी को करें प्रसन्न

Kheer Recipe :  अक्षय तृतीया का त्योहार सुख, समृद्धि और सौभाग्य लाने वाला माना जाता है. इस दिन देवी लक्ष्मी और भगवान विष्णु की विशेष पूजा की जाती है. मान्यता है कि इस दिन बनाए गए भोग से देवी लक्ष्मी प्रसन्न होती हैं और घर में कभी भी धन-धान्य की कमी नहीं होती. ऐसे में आप इस शुभ अवसर पर नारियल की खीर (नारियल की खीर) बनाकर देवी को भोग लगा सकते हैं. नारियल की खीर स्वाद में जितनी स्वादिष्ट होती है, उतनी ही पौष्टिक भी होती है. यह रेसिपी खास तौर पर देवी लक्ष्मी को भोग लगाने के लिए सबसे अच्छी मानी जाती है. 

 

नारियल की खीर बनाने की सामग्री :

ताजा कसा हुआ नारियल – 1 कप

दूध – 1 लीटर

बासमती चावल – 1/4 कप (धोया और भिगोया हुआ)

चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)

इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

केसर – कुछ रेशे (वैकल्पिक)

घी – 1 छोटा चम्मच

काजू, बादाम और किशमिश – गार्निश के लिए

भोग बनाने की विधि :

सबसे पहले दूध गर्म करें  

जब दूध उबलने लगे तो उसमें भिगोए हुए चावल डालें और धीमी आंच पर पकने दें।

चावल पूरी तरह से पकने तक दूध को चलाते रहें ताकि वह नीचे से जले नहीं।

अब इसमें कसा हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएँ ताकि नारियल का स्वाद दूध में अच्छी तरह से मिल जाए।

अब इसमें चीनी डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

इलायची पाउडर और केसर डालकर मिलाएँ।

एक छोटे पैन में घी गर्म करें और उसमें काजू, बादाम और किशमिश भूनकर खीर में मिलाएँ।

खीर को थोड़ी देर और पकाएँ और फिर गैस बंद कर दें।

नारियल की खीर को आप गरम और ठंडी दोनों तरह से परोस सकते हैं।

अक्षय तृतीया के दिन इसे देवी लक्ष्मी को अर्पित करें और पूरे परिवार के साथ प्रसाद के रूप में इसका सेवन करें।

आप चाहें तो इसमें केसर या गुलाब जल डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।

यह खास रेसिपी माता लक्ष्मी भोग के लिए आदर्श है, जिसे बनाना आसान है और स्वाद के साथ-साथ आध्यात्मिक दृष्टि से भी इसे बेहद खास माना जाता है। आप भी इस बार नारियल की खीर बनाकर देवी लक्ष्मी की कृपा प्राप्त करें।