सर्दियों का मौसम आते ही बाजार हरी पत्तेदार सब्जियों से भर जाता है। मूली भी इस मौसम में खूब खाई जाती है, लेकिन अधिकतर लोग इसके पत्तों को कूड़े में फेंक देते हैं। यह खबर उन लोगों के लिए है, जो मूली के पत्तों को बेकार समझते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि मूली के पत्ते विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
मूली के पत्तों में पाए जाने वाले पोषक तत्व
मूली के पत्ते विटामिन A, C, B6, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ये तत्व शरीर को कई बीमारियों से बचाने और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
लिवर और किडनी के लिए लाभकारी
मूली के पत्ते नैचुरल डिटॉक्सिफायर होते हैं। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करते हैं, जिससे लिवर और किडनी बेहतर तरीके से काम करते हैं। पीलिया के मरीजों के लिए मूली रामबाण इलाज की तरह है।
ब्लड प्रेशर और डायबिटीज कंट्रोल
मूली के पत्तों में पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है और दिल की सेहत में सुधार करता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद है।
स्किन के लिए वरदान
मूली के पत्तों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और पानी त्वचा को हाइड्रेट रखते हैं। इससे स्किन चमकदार और साफ बनी रहती है। इसे खाने से मुंहासे और दाग-धब्बे की समस्याएं दूर हो सकती हैं।
मूली के पत्तों की भुर्जी बनाएं
मूली के पत्तों को आप कई तरीकों से खा सकते हैं। इनकी भुर्जी बनाकर खाना स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद है। भुर्जी बनाने के लिए मूली के पत्तों को अच्छे से धोकर बारीक काट लें। इसमें थोड़ा तेल, मसाले और हल्दी डालकर पकाएं।
डॉक्टर से सलाह जरूर लें
हालांकि मूली और इसके पत्ते काफी फायदेमंद हैं, लेकिन किसी भी चीज का अधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है। अगर आप किसी बीमारी से ग्रस्त हैं, तो इन्हें डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
निष्कर्ष
मूली के पत्ते सर्दियों में आपकी सेहत को दुरुस्त रखने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। अगली बार जब आप मूली खरीदें, तो इसके पत्तों को कूड़े में फेंकने की बजाय अपने भोजन का हिस्सा बनाएं।
