KATIHAR : एक बार फिर फलों के राजा कहे जाने वाले आम के मौसम की शुरुआत हो गयी है। इस बीच कटिहार में एक दंपति ने मिलकर आम के मौसम में रोजगार का नायाब तरीका ढूंढ कर निकाला है। कालिदास बनर्जी और उनके पत्नी संगीता बनर्जी मिलकर घर में ही टाइमपास के मकसद से आम से आचार और जेली बनाने का  काम शुरू किया है। 

धीरे-धीरे आसपास के बाजार में डिमांड के साथ-साथ इस बार इन लोगों ने घर में ही आम पन्ना, आम शरबत तैयार करना शुरू कर दिया। बड़ी बात यह है की पूरी तरह से शुद्ध और घरेलू विधि से बनाए गए इसका पेय का डिमांड भी बाजार में होने लगा है। कालीदास कहते हैं कि आमतौर पर जो आम गुठली के हालात में गिर जाता है या कुछ आम कच्चे में ही तोड़ा जाता है। उस आम से वे लोग घर में ही पिछले दो सालों से आचार,जैम के साथ इस बार आम पन्ना(आम की बोतल बंद शर्बत) तैयार कर रहे हैं। 

बाजार में मिलते अच्छे रेस्पॉन्स के बाद अब यह लोग इसका फैक्ट्री शुरू करना चाहते हैं। कटिहार में फिलहाल इस दंपति द्वारा शुरू किए गए इस प्रयास का लोग बेहद तारीफ कर रहे हैं।

कटिहार से श्याम की रिपोर्ट